【レシピ付き】スコーンとビスケットは何が違う？違いを解説

発祥地の違い

	発祥
スコーン	イギリス
ビスケット	アメリカ

材料の違い

	主な材料
スコーン	小麦粉、バター、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、卵
ビスケット	小麦粉、バター、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳

フレーバーの違い

	フレーバー
スコーン	生地自体にフレーバーをつけることがある（ココア、紅茶、抹茶など）
ビスケット	シンプルなプレーンタイプが一般的

成形方法の違い

	成形方法
スコーン	型抜きする（円形） ナイフで切り分ける（三角形、四角形）
ビスケット	型抜きする（円形）

生地の食感の違い

	生地の食感
スコーン	外：サクサク 中：ふわふわ、しっとり系
ビスケット	外：サクサク 中：ポロポロと崩れる

食べるシチュエーションの違い

	食べるシチュエーション
スコーン	ティータイム
ビスケット	メイン：朝食、サブ：ティータイム

オリーブオイルを使ったスコーンレシピ

①小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、泡だて器で攪拌する

②オリーブオイルを加え、ゴムベラ・スケッパーで切るように混ぜる

③牛乳を数回に分けながら加え、ゴムベラ・スケッパーで切るように混ぜる（※練らないように注意）

④記事を手でまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で30分ほど寝かす

⑤めん棒で2cm程度の薄さに伸ばし、真ん中で切って重ねる

⑥⑤の工程を2～3回繰り返す

⑦セルクルで型抜きする（抜いた記事の側面をベタベタ触らないように注意）

⑧余った生地は再度ひとまとめにし、伸ばしてセルクルで型抜きする（最後に残った生地は手でまとめておく）

⑨オーブンを180℃で予熱し、20分焼く

※スコーンに別の食材を混ぜ込みたい時は③の後に入れて混ぜ込む
個人的なおすすめは以下の通り
甘い系：割った板チョコ、ナッツ類
おかず系：チーズ、ベーコンなど